相信大家都聽過「有機耕種」這名詞了，我們經常把它掛在咀邊的同時，大家又有否曾經深入去想想它究竟什麼呢?

「有機耕種」其實是一種順應自然、追求與天地融和、不反其生活規律的一種天然耕種方法。有機耕種者堅持不採用化學肥料、化學殺蟲劑或基因改造作物，目的是希望能生產農作物的同時，也能平衡大自然的生態及好好保護上天給我們的大地環境，使其能持續下去。

有很多人都很想問，為何有機作物的價格比一般的常規菜高呢?其實原因是﹕

(1) 人力資源投入龐大
(2) 為保持高質量，生產數量比常規菜較少
(3) 因天然災害導致的損失較大

有機菜又稱為良心菜，農民在生產有機作品的同時，亦會注重食用者的健康，全心全意為每位客人栽種出強壯及無污染的作物，令大家食得健康之餘又放心。